Goat

La chèvre (Capra hircus) est un mammifère de la famille des Bovidés, domestiqué à partir de la chèvre sauvage il y a environ dix mille ans. Elle mesure 1,0 à 1,4 mètre de long pour 25 à 90 kilogrammes. Ses sabots durs et son agilité lui permettent d'exploiter les pentes rocheuses, et elle valorise mieux que le mouton les fourrages grossiers. Élevée en zones arides, elle fournit lait, viande, cachemire et mohair. Le surpâturage la lie à la désertification. Elle n'est pas évaluée séparément.