红鳍东方鲀
红鳍东方鲀是鲀科东方鲀属的大型河鲀，因体侧黑斑和鲜红鳍色得名，是日本“河豚料理”中最名贵的种类之一。其肝脏和卵巢含剧毒河豚毒素，肠道等部位亦有毒性，误食可致命，但肌肉、皮肤和精巢毒性较低。该物种基因组仅约3.9亿碱基对，是重要的比较基因组学模式生物，2002年完成全基因组测序。其毒性来自体内积累的河豚毒素，毒素可能由共生细菌产生并经食物链富集，不同组织毒性差异很大。
形态特征
体呈卵圆形，头胸部粗圆，尾柄细，体表无鳞但密布小刺。体背青黑或黑褐色，散布白色小点，腹部白色；胸鳍后方有一黑色大圆斑，各鳍淡黄或浅红色，尾鳍后缘暗色。常见体长30–50厘米，最大约80厘米，成鱼通常1–3千克；养殖2龄鱼约40厘米、1.4千克，3龄约48厘米、2.9千克。吻部短钝，唇厚，上下颌齿板发达，鳃孔小。体表小刺在腹部较明显，皮肤坚韧。
分布与栖息地
分布于西北太平洋，包括日本北海道以南、朝鲜半岛、中国黄海、渤海、东海及南海北部，俄罗斯远东沿海也有记录。为近海底层鱼类，栖息水深约10–135米，幼鱼在河口、内湾和潟湖中成长，随后向外海迁移。日本伊势湾、三河湾和我国黄渤海是重要渔场；养殖群体主要分布于日本和中国沿海。成鱼多在外海较深水域活动，幼鱼则依赖沿岸浅水。
生态与行为
近海底层生活，具季节性洄游：冬季向外海深水移动，春季回到沿岸和湾内产卵。幼鱼在河口、内湾的浅水草床和沙泥底质中索食，随生长向外海迁移。遇敌时吞水或空气使腹部膨胀，并竖起体表小刺；游泳能力较弱，多靠胸鳍和尾鳍缓慢游动。具领域性，食物不足时可互相咬斗。水温低于适宜范围时，其活动和摄食明显减少。
食性
肉食性，幼鱼以桡足类等浮游动物为食，稚鱼转食小型甲壳类，成鱼主要捕食虾、蟹、贝类、海胆、海星和小鱼。其上下颌愈合成喙状齿板，可咬碎贝壳和甲壳。捕食时先咬住猎物，再用咽部齿板压碎。人工养殖以配合饲料、杂鱼和鱿鱼为主。捕食对象随个体发育和季节而变化，贝类与甲壳类占重要比例。
繁殖
雌鱼3龄、雄鱼2龄性成熟。产卵期4–5月，多在沿岸砾石或粗砂底质、水深约20米处产卵，卵黏附于礁石和砾石上。怀卵量约数万至十余万粒，受精卵约经1–2周孵出仔鱼。产卵后亲鱼不护卵。孵化后仔鱼随海流进入内湾和河口育幼场。寿命通常10年以上。人工繁殖通过激素催产和室内孵化完成。
保护状况
世界自然保护联盟（IUCN）于2011年评估、2014年发布的结果将红鳍东方鲀列为近危（NT）。日本商业捕捞量从1987年约2000吨降至2004年约101吨；伊势—三河湾种群2024年渔期资源量约630吨，亲鱼量约95吨。中国以养殖为主，野生资源受捕捞压力和沿岸栖息地退化影响。其资源量年际波动较大，主要受补充群体强弱影响。
主要威胁
主要威胁为过度捕捞、沿岸产卵场和育幼场丧失、填海与污染，以及气候变化导致水温异常。其性成熟需2–3年，资源量受补充群体强弱影响，恢复能力有限。河豚毒素被误用和非法销售也带来公共健康风险；养殖逃逸可能造成遗传混杂。作为高价值鱼种，非法捕捞和超配额捕捞难以完全杜绝。
与人类的关系
是日本最具代表性的高档食用鱼，需由持证厨师去除有毒部位后供应；中国允许养殖红鳍东方鲀经加工后销售，野生河鲀禁止直接上市。其毒素被用于神经生物学研究，基因组是重要模式资源。养殖和增殖放流支撑产业，但野生资源仍需保护，误食野生河鲀可致死。日本各地设有河豚料理资格制度，中国对养殖加工实施备案管理。